El Cocinero en Casa
Barcelona
Con PlanB! podrás disfrutar de
Compra de los ingredientes, preparación, cocción y elaboración de los platos. Presentación, servicio de la cena, recogida y limpieza de la cocina.
Menú exclusivo PlanB! (para 2 personas): aperitivos (frutos secos garrapiñados con curry; buñuelos de bacalao; crema de zanahoria, apio y regaliz), primeros (boquerón marinado en cítricos, crema de aguacate, mató y coca de naranja; tempura de verdura y langostinos con romesco, aceite de naranja y pistachos), segundos (bacalao confi tado a baja temperatura con cilindro de patata Quenebec e infusión de tomate del país; onglet de ternera con arroz de setas y parmesano crujiente), postres (gin tonic de pepino – gelatina de ginebra y Vichy, sorbete de limón y aire de pepino–; borracho de naranja con mousse de chocolate y leche de almendras).
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PlanB! Experiencias únicas
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Descripción
«Cocino para muchos por oficio, para pocos por afición», así define el chef Álvaro Brun su trabajo. Como él mismo dice: «Mi profesión me encanta. Tampoco vamos engañarnos: si no disfrutas con ello, intenta cambiar de profesión lo antes posible. Pero si tienes el gusanillo dentro, ese que te empuja hacia dentro cada vez que ves una cocina en condiciones, no hay marcha atrás. Asimílalo e intenta explicar a las personas que quieres que esa es tu devoción, que probablemente casi no las veas, pero que lo tuyo es estar entre pucheros, humos y aromas». Sin embargo, a lo largo de su experiencia como chef, Álvaro Brun ha aprendido que «hay una cosa todavía mejor que la de ver cómo disfrutan tus clientes: la de ver cómo disfrutan tus amigos cuando les haces una comida en tu o su casa y observas cómo se extasían ante el amor y cuidado, que muchas veces en restaurantes es difícil de conseguir, con el que les has preparado el menú. Eso de verdad sí que no tiene precio». De esta concepción nació la idea de El Cocinero en Casa: dedicar todo el mimo de sus conocimientos a unas pocas personas abiertas a probarlo todo sin moverse de casa.
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Galería
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Ubicación
FECHAS Y HORARIO DE APERTURA
Todo el año excepto agosto.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
No hay nada mejor que comunicarse con el cliente para intercambiar ideas y gustos, por lo que El Cocinero en Casa ofrece la posibilidad de ajustar sus menús a los productos de temporada, la cantidad de comensales y el presupuesto para crear así un servicio exclusivo y personalizado.
LOCALIZACIÓN
Este servicio se puede prestar en cualquier punto de Barcelona capital y provincia.
